16.10.2019

Qualitätsmanagement für Catering Gesellschaften

Quality Management for Catering

Qualitätsmanagement für CATERING Gesellschaften 

  • Carlos Aviation Catering Network GmbH
  • Flughafen Schönefeld Berlin 
  • Implementierungsworkshop
  • Foto: vlnr. Alexander Maisel, Oliver Henschel, Jörn Fette, Martin Henschel

 

 


15.10.2019

Waffelschein Workshop

Emrah Nas Wafflebrothers

Waffelschein:

  • Arbeitsschutz, Brandschutz, Datenschutz, Erste Hilfe
  • Servicequalität aus der Sicht des Gastes
  • Qualitätsstandards
  • Marketingplan
  • Praktikum

Zufriedenheit des Schulungsteilnehmers: Emrah Nas: 100% 


12.10.2019

HOTQUA Qualitätsstandards für Hotels aus dem Departament Aburra Sur

Practica en el Hotel Sixtina Plaza en Itagüí
  • Qualitätsstandards-Workshop für Hotelfachkräfte und Inhaber aus dem
  • Departament Aburra Sur (Envigado, Itagüí, Sabaneta)
  • Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 100%
  • Foto: Teilnehmer während des Praktikums im Hotel Sixtina Plaza aus Itagüí 

 

 


04.10.2019

Qualitätsstandards für Hotels von HOTQUA aus Medellín, Kolumbien

Estándares de HOTQUA
  • Qualitätsstandards von HOTQUA für Medellín
  • Schulung von 20 Fach- und Führungskräften
  • agungsort: IHK-Medellín
  • Zufriedenheitsgrad: 100%
  • Foto: Teilnehmer/-innen im Eingangsbereich des IHK-Schulungszentrums 

26.09.2019

HOTQUA Qualitätsstandards für Hotes aus Antioquia

La Pintada Antioquia

3-Tage Workshop zum Thema Qualitätsstandards im Ferienpark Los Farallones in La Pintada:

  • Erster Tag Standards für die Geschäftsleitung: Geschäftsführung, Qualitätsbeauftragte, Personalleitung, Verwaltung, Marketing und Verkauf
  • Zweiter Tag mit den Standards für den Empfang und Reservierung, Housekeeping und Technik, Wellness und Spa.
  • Dritter Tag Standards für die Küche und Catering, Frühstück und Restaurant sowie Events und Bankett.
  • Foto: Gruppe aus Sudoeste de Antioquia.
  • Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 100%

06.09.2019

Überprüfung der Qualitätsstandards von HOTQUA

Qualitätsstandards Zertifikat
  • Überprüfung der HOTQUA Qualitätsstandards im MMI Das Hotel / VW
  • Alle Abteilungen wurden auf Normkonformität geprüft 
  • Glückwunsch zu der bestandenen Prüfung
  • Foto: Drei Mitarbeiter mit dem HOTQUA Zertifikat 

26.08.2019

Gästebeschwerden und Reklamationen

Reklamationsworkshop
  • Inhouse Schulung im Gasthof Zufriedenheit in Naumburg an der Saale zum Thema 
  • Gästebeschwerden und Reklamationen mit vielen Beispielen und Übungen 
  • Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmenden: 97%

 

 


21.08.2019

Hygienemanagement für die Küche und Service nach HACCP

HACCP Workshop im MMI (VW)

In House Schulung im MMI Das Hotel (VW)

  • Hygienemanagement für die Küche und Service 
  • Risikoanalysen um Gefahren zu lokalisieren
  • Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 98%

Folgende Onlinetests wurden vor Ort durchgeführt 

 

 


24.07.2019

Datenschutz nach EU-DSGVO

Datenschutz Workshop
  • Clean Garant Dr. Winkler Berlin 
  • In House Workshop zum Thema 
  • Datenschutz nach EU-DSGVO
  • Zufriedenheitsgrad der Tagungsteilnehmenden: 98%

25.06.2019

Erfolgreiche Kommunikation mit dem Gast

HOTQUA Kurs Erfolgreiche Kommunikation

In House Schulung zum Thema 

Erfolgreiche Kommunikation mit dem Hotelgast 

Best Western Hotel Spreewald 

Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 94%


21.06.2019

Internes Audit nach ISO 9001

Housekeeping Abteilung MMI Das Hotel (VW)

Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9001:2015 

  • Internes Audit nach DIN EN ISO 9001, Kapitel 8.2.2
  • Überprüfung des Qualitätsmanagements und der Qualitätsstandards im MMI Das Hotel (VW)
  • Das Hotel hat das interne Audit bestanden und ist auf das Zertifizierungsaudit gut vorbereitet worden.
  • Alle Mitarbeiter wissen was sie machen, warum, wie und womit. das führt zu Fehlervermeidung und Zeiteinsparung.
  • Die Effizienz steigert sich um zumindest 30%.

 

 


12.06.2019

Einführung der HOTQUA Qualitätsstandards

Einführung der HOTQUA Qualitätsstandards im MMI Hotel (VW):

  • Qualitätsstandards für die Geschäftsleitung und Qualitätsbeauftragte
  • Qualitätsstandards für den Empfang und Reservierung
  • Qualitätsstandards für Housekeeping und Technik
  • Qualitätsstandards für die Küche und Catering
  • Qualitätsstandards für Frühstück und Restaurant
  • Qualitätsstandards für Bankett und Events

Durch die HOTQUA Qualitätsstandards sparen die Hotels 20% Kosten und 30% Zeit, denn die Mitarbeiter wissen wer, was, wann, wie, warum. wie viel und warum macht 


07.06.2019

Beruf und Familie

Beruf und Familie
Beruf und Familie

In House Coaching zum Thema Beruf und Familie

in der Gemeinschaftspraxis DAMM, Chemnitz 

  • Vereinbarung von Beruf und Familie
  • Cluster A, Cluster B, Cluster C
  • Erwartungen und Bedürfnisse der Cluster
  • Onlinetest Zufriedenheit der Teilnehmer /innen 
  • Onlinetest Zufriedenheitsgrad der Schulungsteilnehmer: 97% 

04.06.2019

Selbst- und Zeitmanagement

Zeitmanagement
Zeitmanagement

In House Schulung in der Firma Grell in Kaltenkirchen Holstein 

Themen die besprochen wurden:

  • Zeitdiebe
  • Alpenmethode
  • Pareto Prinzip 
  • Persönliches Zeitkonto
  • Zeitplanung / Zeiteinteilung 
  • Zufriedenheit der Teilnehmer: 93% 

 

 


01.06.2019

Auditorenschulung

Auditorenschulung

Auditorenschulung im Golfhotel Sankt Wendel Saarland 

Themen:

  • ISO 9001:2015
  • ISO 14001:2015
  • ISO 19011:2018
  • Arbeitsschutz

16.05.2019

Gästebeschwerden und Reklamationen

In House Schulung Gästebeschwerden

In House Schulung im Best Western Hotel Spreewald in Lübbenau

Inhalte des Workshops:

  • Was ist eine Beschwerde und was ist eine Reklamation?
  • Was erwartet der Gast? Wann ist der Gast zufrieden?
  • Berechtigte und unberechtigte Beschwerden; Beispiele aus der Praxis 
  • Wie entstehen Beschwerden? 
  • Die 5 Schritte einer Beschwerdebehandlung
  • Beschwerdevermeidungsinstrumente 
  • Zufriedenheitsgrad der Teilnehmer: 98%

 

 


08.05.2019

Qualitäts- und Umweltmanagement ISO 9001 und 14001

Qualitäts- und Umweltmanagement

Inhouse Einführungsworkshop zum Thema 

  • Qualitätsmanagement nach ISO 9001 und 
  • Umweltmanagement nach ISO 14001
  • Stellenbeschreibungen und Online-Checks 
  • Clean Garant Mitarbeiter, Zufriedenheitsgrad 97%

29.04.2019

Housekeeping

Housekeeping mit Online Checklisten

Housekeeping Workshop

Einführung in das Thema

Voraussetzungen für ein gutes Housekeeping 

Optimierung der ARbeitsabläufe 

Vor-Ort-Einsatz der Online Gästezimmer-Checkliste und Online  Badezimmer Checkliste

Zufriedenheit der Teilnehmerinnnen: 100%


16.04.2019

St. Christopher´s

HACCP Training by HOTQUA

HACCP In-House-Schulung auf Englisch im Hostel St. Christopher´s

  1. Der erste Teil beinhaltete die Einführung in HACCP und wie man Hygienemanagement im F & B Bereich am Besten umsetzen kann.
  2. Der zweite Teil bestand aus einer Begehung des Produktionsbereiches / Küche, der Lagerräume und der Warenanbnahmestelle
  3. Der dritte Teil beinhaltete die Auswertung der Begehung mit konkreten Verbesserungsvorschlägen und Korrekturmaßnahmen, die sofort umzusetzen sind.

Die Schulung und die Auswertung fand auf Deutsch und Englisch statt

Der Zufriedenheitsgrad betrug über 90%


09.04.2019

Housekeepingmesse Greif

Housekeeping Messe HOTQUA Stand

Housekeeping Messe im Mercure HotelMOA Berlin

Vorstellung unseres neuen Housekeeping Management Flyers:

  • Housekeeping Check
  • Housekeeping Standards
  • Housekeeping Schulung

Foto: Jakub Buljubasic und Frank Höchsmann an dem HOTQUA Stand

 

 


27.03.2019

Konfliktmanagement & Deeskalation

Konfliktmanagement und Deeskalation

HOTQUA-Workshop zum Thema

  • Konfliktmanagement und Deeskalation für
  • Führungskräfte: GF, Betriebsleiter, Abteilungsleiter
  • Was ist ein Konflikt und wie entsteht er
  • Konfliktarten und Konfliktvermeidungsinstrumente
  • Deeskalation und großer Mobbingtest
  • Die vier Gäste- und Kollegentypen
  • Zufridenheitsgrad der Teilnehmer: 92%

26.03.2019

Gästebeschwerden und Reklamationen

Gästebeschwerden und Reklamationen

Gästebeschwerden und Reklamationen

HOTQUA Workshop in der Villa Kastania

  • Wie entstehen Beschwerden und Reklamationen?
  • Berechtigte und unberechtigte Reklamationen
  • Die 5 Phasen eines Reklamationsgesprächs
  • Reklamationsvermeidungsinstrumente
  • Gästetypen und deren individuelle Behandlung
  • Zufriedenheit der Teilnehmer: 93%

25.03.2019

Housekeeping Workshop

HOTQUA Housekeeping Workshop

  • Aufgaben der Hausdame und der Zimmermädchen
  • Reinigung einer Abreise
  • Reinigung einer Bleibe
  • Arbeitsanweisungen Checklisten, Formulare,
  • Rundschreiben, Stellenbeschreibungen Praktische Übungen
  • Zufriedenheit: 95%

22.03.2019

HACCP Schulung mit Gefahrenanalyse

  • DEHOGA Workshop
  • HACCP Schulung
  • Zufriedenheit: 97%

 

 


19.03.2019

Housekeeping Management

Housekeeping Atlantic Hotel Wilhelmshaven
  • Housekeeping Management
  • Atlantic Hotel Wilhelmhaven
  • Zufriedenheit der Teilehmenden: 100%
  • Foto: Teilnehmende

12.03.2019

TÜV Audit nach ISO 9001

  • Brauhaus in Spandau
  • TÜV Audit nach DIN EN ISO 9001 und 19011
  • Gratulation zu dem bestandenen externen AUDIT

01.03.2019

Housekeeping Training

  • Hotel ONNO by Norman
  • Housekeeping Schulung und Training
  • Hotel ONNO Rendsburg
  • Schleswig Holstein
  • Zufriedenheitsgrad: sehr zufrieden

27.02.2019

Datenschutzkonzept

  • Workshop zum Thema Datenschutz
  • Entwicklung eines eigenen Datenschutzkonzeptes,
  • das in den eigenen Betrieb sofort eingesetzt werden kann
  • Praktische Schulung für Unternehmer und Datenschutzverantwortliche

22.02.2019

Audit nach DIN EN ISO 9001

Brauhaus in Spandau
  • Internes Audit nach ISO 9001 im
  • Brauhaus in Spandau
  • Vorbereitung für das Externe Audit durch TÜV
  • Glückwunsch zu dem bestandenen Audit

19.02.2019

Qualitätsauditoren Workshop ISO 9000 ff

Axel Ditschmann
  • Weiterbildung zum Qualitätsauditor nach DIN EN ISO 9000 ff mit
  • Prüfung und offiziellem Zertifikat von CERTQUA (DIHK)
  • Glückwunsch zu der erfolgreich bestandenen Prüfung zum
  • Qualitätsauditor nach DIN EN ISO 9000 ff und 19011

31.01.2019

Qualitätsmanager nach DIN EN ISO 9000ff

Quality Manager
  • Praktische Weiterbildung für Fach- & Führungskräfte
  • Qualitätsmanager/-in nach DIN-EN-ISO 9000 ff
  • Zielsetzung & Nutzen: Die Teilnehmer erhalten detaillierte Informationen zum internationalen Qualitätsmanagement nach ISO 9001 und konkrete Beispiele der Umsetzung aus der Praxis. So können sie im eigenen Betrieb Arbeitsprozesse und Abläufe optimieren und bei der Einführung oder Weiterführung von effizienten QM-Systemen erfolgreich mitwirken.
  • Der Weiterbildungskurs endet mit einer Abschlussprüfung von CERTQUA (DIHK, BDA, ZVH, WK).
  • Nach bestandener Prüfung erhalten die Teilnehmer ein Zertifikat mit dem Titel „ Qualitätsmanager / Dienstleistungs-management“ nach DIN-EN-ISO 9000 ff

Inhalte der Weiterbildung:

  • 1. DIN-EN-ISO 9001 & 19011
  • 2. Geschäftsprozessmanagement/GPM
  • 3. Qualitätskennziffern & -Förderung
  • 4. Total Quality Management / EFQM
  • 5. Prüfungsvorbereitung & Prüfung

Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 97%


28.01.2019

Erfolgreiche Kommunikation mit dem Gast

HOTQUA Training

Praktische Weiterbildung für Mitarbeiter mit Gästekontakt

Erfolgreiche Kommunikation im Hotel und Restaurant

Zielsetzung & Nutzen: Der Erfolg eines Hotels und Restaurants hängt außer von dem Standort und den angebotenen Dienstleistungen sehr stark von der überzeugenden Kommunikation mit dem Gast ab. Darum konzentrieren wir uns in diesem Workshop verstärkt auf Kommunikationstechniken, die Sie in der Praxis sofort erfolgreich umsetzen können. Übungen in fachspezifischen Arbeitsgruppen (Hotel und Restaurant) vertiefen die besprochenen Inhalte.

Inhalte der Weiterbildung:

  • 1. Was ist Kommunikation?
  • 2. Überzeugende Kommunikation mit dem Hotel- und Restaurantgast – Übungen
  • 3. Richtig Telefonieren - Übung
  • 4. Gästetypen und deren individuelle Behandlung – Übungen
  • 5. Empfehlung für die Praxis

Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden: 96%


24.01.2019

Housekeeping Standards

Housekeeping Test

Einführung der Housekeeping Qualitätsstandards im

Hotel ONNO by Norman in, Rendsburg, Schleswig Holstein

  • Qualitätsstandards für die Hausdame
  • Qualitätsstandards für ein Bleibezimmer
  • Qualitätsstandards für eine Abreise
  • Reinigung der öffentlichen Räumlichkeiten
  • Wäschelogistik im Hotel und Gästehaus
  • Checklisten und Fragebögen

 

 

 


17.01.2019

Qualitätsstandards für Hotels

Hotel Stettiner Hof

Einführung und Überprüfung der Qualitätsstandards

für das Hotel Stettiner Hof in Neuenkirchen bei Greifswald;

  • Qualitätsstandards für die Geschäftsleitung und Qualitätsbeauftragten
  • Qualitätsstandards für den empfang und Housekeeping
  • Qualitätsstandards für das Restaurant und Küche
  • Schulung und Coaching der Mitarbeiter/innen

 

 


08.01.2019

Informationsstand bei der Hotelerweiterungsparty

HOTQUA Stand im Mercure Hotel MOA Berlin, am 08.01.2019

Hotelerweiterungsparty im Mercure Hotel MOA, am 08.01.2019

HOTQUA hatte einen Informationsstand mit folgenden Angeboten und Fachbüchern:

  • Einführung und Optimierung der Qualitätsstandards für Hotels und Restaurants
  • In House Schulungen für Hotels und Restaurants
  • Workshops für Hotels und Restaurants
  • Onlinekurse für Hotels und Restaurants (Kooperation mit HiUp)
  • Weiterbildung zum Qualitätsmanager mit offiziellem Zertifikat von CERTQUA (DIHK)
  • Fachbücher zum Thema Servicequalität, Housekeeping, Qualitätsstandards für Hotels und Optimierung der Qualitätsstandards in Restaurants

01.01.2019

Strategische Partnerschaft

HOTQUA und HiUp GmbH haben eine strategische Partnerschaft geschlossen.

HiUp GmbH bietet Lernmanagementsysteme an und hat sich auf kostensparende Onlinekurse spezialisiert. HiUp ist Teil der irischen Olive Media Group, die über langjährige Erfahrung im Bereich der Online-Mitarbeiterfortbildung verfügt.

HOTQUA bietet seit knapp 20 Jahren Qualitätsstandards und Qualitätsmanagement sowie Schulung und Training für Dienstleistungsfirmen an.

Die Zusammenarbeit mit HiUp und HOTQUA hat am ersten Januar 2019 begonnen. FolgendeOnlinekurse sind in nächter Zeit verfügbar:

  • Servicequalität aus der Sicht des Hotelgastes
  • Servicequalität aus der Sicht des Restaurantgastes
  • Erfolgreiche Kommunikation mit dem Gast
  • Gästebeschwerden und Reklamationen
  • Housekeeping und Hausreinigung
  • Verkauf und Zusatzverkauf im Hotel
  • Verkauf und Zusatzverkauf im Restaurant
  • Weitere Themen folgen

Für Weitere Informationen können Sie uns gerne kontaktieren oder HiUp.

 

 


11.01.2019

Neujahrsempfang IHK Berlin

IHK Neujahrsempfang in Berlin 2019
  • IHK Berlin Neujahrsempfang mit Opinion Leader aus Wirtschaft, Wissenschaft, Kunst und Politik, am 11.01.2019.
  • Die Stimmung war sehr gut, die zukunftsorientierten Gespräche sehr optimistisch.
  • Es erwartet uns ein erfolgreiches neues Jahr.

01.01.2019

Zusammenfassung 2018

Zusammenfassung der Schulungs- und Trainingsaktivitäten von HOTQUA im Jahre 2018

Auch in diesem Jahr war der Zufriedenheitsgrad der Teilnehmenden im Durchschnitt über 94 %.

Wir danken allen unseren Schulungsteilnehmenden, Auftraggebern und Dienstleistern für die gute Zusammenarbeit. Folgende Parameter wurden im einzelnen erreicht:

  • HOTQUA führte 40 Workshops mit 373 Teilnehmern aus 100 Betrieben durch.
  • Über 80% der Kurse waren In House Schulungen, 15 % Offene Seminare und 5 % Onlinekurse.
  • Die beliebtesten Seminarthemen waren: 28% Datenschutzgrundverordnung; 23% Qualitätsmanagement und Qualitätsstandards; je 12% Beschwerden und Reklamationen sowie Telefonrhetorik; Es folgten die Themen Franchise, Housekeeping-Management und Zeitmanagement
  • Die beliebtesten Workshop-Epochen waren das zweite Quartal (38%) und das erste Quartal (32%).
  • Seminarorte: Über 80% der Seminare fanden in Berlin statt. Die restlichen Seminare in Bremen, Chemnitz, Hamburg, Leipzig und Online.
  • Auftraggeber: 70% Hotel- und Restaurantbetriebe, 30% Vereine und sonstige Organisationen
  • Dauer der Schulungs- und Coaching Maßnahmen: 1 Tag Workshops, 2 Tage QM-Kurse, 3-5 Tage Implementierung von QM-Standards oder Erstellung von Datenschutzkonzepten.

Mit Optimismus und Zuversicht sehen wir dem kommenden Jahr entgegen; panta rhei!