Auditoría de los estándares digitales de calidad
Auditoría exitosa en Brauhaus Spandau: los estándares de calidad ahora se implementan digitalmente
Spandau, abril de 2025 – La cervecería de Spandau ha alcanzado un hito importante: los estándares de calidad internos no solo se han digitalizado, sino que ahora también se han revisado con éxito como parte de una auditoría exhaustiva.
La auditoría se centró en la implementación práctica de los estándares digitalizados en las áreas centrales de la cervecería: la cervecería, el hotel contiguo y la cocina. En particular, se examinaron los procesos de aseguramiento de la calidad, higiene, comunicación con los huéspedes y organización operativa.
La auditoría fue llevada a cabo por el experimentado auditor de ISO 9001 Frank Höchsmann, quien expresó su agradecimiento a todo el equipo:
"La digitalización sistemática de las normas y su aplicación coherente en las operaciones diarias son impresionantes. Los empleados de la cervecería han hecho un gran trabajo aquí".
A continuación, Frank Höchsmann transmitió personalmente sus felicitaciones a la dirección y a los empleados por los resultados siempre positivos de la auditoría.
Con el éxito de la auditoría, Brauhaus Spandau envía una fuerte señal de calidad vivida y de gestión empresarial moderna, en un espíritu de disfrute, hospitalidad y fiabilidad.
Soporte digital de HOTQUA
Todo el proceso fue acompañado por la solución digital de gestión de calidad de HOTQUA. La plataforma permitió a la cervecería estandarizarse de manera eficiente, proporcionar documentación rastreable y comunicarse de manera transparente dentro del equipo. Esto no solo facilitó la implementación de los estándares, sino que también los hizo preparados para el futuro.
Puede encontrar más información sobre el aseguramiento de la calidad digital con HOTQUA en www.hotqua.de.
Retórica Telefónica y Capacitación Telefónica
Taller DEHOGA sobre Retórica Telefónica y Capacitación Telefónica
Se impartieron los siguientes contenidos:
Llamar por teléfono como tarjeta de visita: Ejercicios
Retórica telefónica y etiqueta telefónica
Técnicas y consejos de conversación telefónica
Protección de datos y áreas problemáticas
El alfabeto oficial: Ejercicios
Grado de satisfacción de los participantes: 94%
Implementación de calidad
Implantación de un sistema de gestión de calidad en una empresa de logística de Hamburgo
Se han adaptado a la empresa de logística los siguientes procesos y documentos:
- Manual de gestión de calidad conforme a la norma (ágil y eficiente)
- Procedimientos documentados, requisito ISO 9001
- Procesos y descripciones de puestos de trabajo
- Listas de comprobación, documentos, formularios y plantillas
Quechas y reclamaciones de los huéspedes
- Quejas y reclamos de los huéspedes
- Expectativas de los huéspedes en caso de quejas
- Quejas justificadas e injustificadas
- Llevar a cabo discusiones de quejas
- Evitación de quejas
- Tipos de invitados y palabras finales
Correspondencia de negocio
- Construyendo una Buena Carta de Negocios
- Diseño exitoso de carta según DIN 5008
- Consejos para un buen estilo de cartas
- Forma correcta de dirigirse al habla y a la escritura
- Lenguaje orientado al cliente
- Puntuación significativa
- Evitar posibles errores
- La nueva ortografía alemana
- ¿Usar o no lenguaje inclusivo de género?
Planificación Personal del Éxito
Planificación Personal del Éxito o "Gestión del Tiempo de Manera Diferente"Se abordaron los siguientes temas:
Contenidos de la formación:
1. Atrape a los ladrones de tiempo, reconozca a los que pierden el tiempo
2. Planificación del éxito personal para la vida cotidiana
3. Instrumentos y ayudas PEP
4. Reglas del tiempo dorado para más éxito
5. Medición de la motivación y la satisfacción
Auditoría según DIN EN ISO 9001
Auditoría según DIN EN ISO 9001 de una empresa de servicios.
Se examinaron los siguientes:
- El Manual de Gestión de la Calidad
- Los procedimientos y procesos
- Los documentos y las listas de verificación
La empresa de servicios ha pasado la auditoría interna y ahora puede ser auditada por TÜV.
Manejo y Evitación del Estrés
Curso en línea de Técnicas de Manejo y Evitación del Estrés
Sin estrés a lo largo de la vida: con nuestro curso en línea de manejo del estrés
Descubra cómo puede dominar con éxito el estrés y vivir con más serenidad a largo plazo.
En nuestro curso aprenderás:
- Los fundamentos del estrés: ¿Qué nos estresa y por qué?
- Identifique los factores estresantes: Encuentre sus desencadenantes personales.
- Técnicas prácticas de afrontamiento: Desde la relajación hasta la gestión del tiempo.
- Estilo de vida saludable: nutrición, ejercicio y más.
- Técnicas de comunicación y autorreflexión: Establece límites y fortalécete.
- Perfeccionismo y autocrítica: Soltar lo que nos agobia.
- Estrategias sostenibles: Identificar recursos y relajarlos a largo plazo.
Con listas de verificación útiles y ejercicios individuales para la vida cotidiana. Regístrese ahora y recupere el control de su vida, para obtener más equilibrio, salud y alegría de vivir.
Foto: Michael Dornemann, participante en la formación (director de operaciones de BiS), fotógrafo Dirk Tonn (TonnPR) Nivel de satisfacción: 98%
Curso Básico de Servicio
DEHOGA - Taller interno sobre el tema del curso de servicio básico, el 10.01.2025
Contenidos de la formación:
- Bases jurídicas en el sector de la restauración
- Expectativas de los clientes en el restaurante
- Tipos de servicio: Servicio europeo y americano
- Serviceschritte: Pre-Servicio, Servicio, Post-Servicio
- Servicio de bebidas: Bebidas no alcohólicas y alcohólicas
- Vocabulario gastronómico
- Reglas de oro del servicio en restaurantes
- Nivel de satisfacción de los participantes en la formación: 79%
Housekeeping & Técnicas de limpieza
Taller interno sobre limpieza y limpieza en el Centro de Educación y Conferencias (BTS) Meissen
Resumen del Taller de Limpieza y Limpieza
El taller brindó una visión integral de los aspectos más importantes de la limpieza y la limpieza de la casa.
1. Calidad del servicio desde el punto de vista del huésped del hotel
La atención se centra en la perspectiva de los huéspedes. Se destacan los errores típicos en las habitaciones y los baños, así como las expectativas de limpieza, comodidad y detalles.
2. Instrucciones de trabajo para el departamento de limpieza
Esta sección describe instrucciones claramente estructuradas para los procedimientos diarios:
Trabajos preparatorios: planificación y organización.
Limpieza de espacios públicos: Limpieza en vestíbulo, pasillos y restaurantes.
Lavandería: Cuidado eficiente de la ropa.
Limpieza de habitaciones y baños: estándares y procesos detallados.
3. Lista de verificación de Praxiserprobte
Las listas de verificación ayudan a mantener una visión general y estandarizar los procesos. Entre ellos se encuentran:
Tareas para el ama de llaves.
Listados detallados de habitaciones, espacios públicos y servicio de desayuno.
Listas de verificación rápidas para una descripción general rápida.
4. Descripciones de trabajo
Las asignaciones de roles claras son cruciales. Las descripciones para el ama de llaves y el especialista en limpieza definen las tareas y responsabilidades.
Consejos y recomendaciones
Consejos prácticos para mejorar la eficiencia y la calidad:
Optimice los flujos de trabajo por turno.
Análisis de errores mediante los métodos ABC y Pareto.
Consejos de limpieza para el día a día.
6. Conclusión
Por último, se destacó la importancia de los estándares profesionales en el servicio de limpieza para la satisfacción de los huéspedes y el éxito del hotel.
Este contenido ofrece herramientas valiosas para una gestión de limpieza estructurada y de alta calidad.
El nivel de satisfacción de los nueve participantes fue del 98%.