Capacitación & entrenamiento
Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped /comensal
- El objetivo de este seminario es entender que es un servicio de calidad visto desde el punto de vista del comensal /huésped y aprender a actuar según las pautas dadas.
- ¿Qué es lo que hoy en día el huésped/ comensal espera de nuestra empresa? ¿Cómo ve el huésped/comensal nuestra empresa? ¿En qué debemos pensar para satisfacer sus necesidades y expectativas? ¿Nos hemos puesto en el lugar del huésped/comensal?
- Después de ver la parte teórica del servicio de calidad pasamos a la parte práctica. Todos los participantes son agrupados en pequeños grupos y aprenden a trabajar con las listas de chequeo que contienen más de 100 criterios de calidad. Dichos criterios se analizan en un hotel o restaurante y finalmente se realiza la evaluación.
Comunicación exitosa con el huésped/comensal
- El éxito de una empresa hotelera o gastronómica no depende solamente de la ubicación y de los servicios ofrecidos sino también de la buena comunicación con los comensales/ huéspedes. Por esa razón nos concentramos en este seminario en técnicas de comunicación que se pueden poner en la práctica exitosamente.
- Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.
Venta y venta adicional en la recepción y servicio
- En este curso queremos transmitir técnicas prácticas de ventas, aplicables principalmente en el servicio y en la recepción.
- Adicionalmente los participantes reciben informaciones sobre comunicación convincente y herramientas de ventas.
- Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.
Reclamaciones y quejas en el Hotel/Restaurante
- Este curso contiene técnicas profesionales que se pueden aplicar eficientemente en restaurantes y hoteles en el manejo de reclamaciones y quejas, ya sean estas justificadas o injustificadas.
- Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.
Gestión de Higiene en la cocina y servicio HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Los participantes reciben procesos e instrucciones de trabajo ya comprobados en la práctica, listas de chequeo de fácil aplicación y sugerencias que ayudan a facilitar el desempeño del trabajo.
- Estos instrumentos tienen efecto no solo en el ahorro del tiempo, sino que además dan más seguridad al empleado.
- Se reducen fallas o errores costosos. La lista de chequeo de HACCP ayuda a descubrir donde están los puntos débiles en la cocina.
- Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.
Housekeeping & Limpieza
- Los participantes reciben procesos e instrucciones de trabajo comprobados en la práctica, listas de chequeo de fácil aplicación y sugerencias que facilitan el desempeño de su trabajo.
- Estos instrumentos tienen un efecto economizador de tiempo y dan más seguridad a los empleados. Hay reducción de fallas costosas.
- Las diferentes listas de chequeo ayudan a descubrir los puntos débiles del departamento de ama de llaves.
- Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.
Gestión de personal en empresas Hoteleras y Gastronómicas
- Una gestión de personal moderna tiene como propósito alcanzar un éxito duradero; lo cual significa para nosotros, conservación de valores y creación de valores agregados a largo plazo.
- Con este seminario práctico queremos darles a los participantes instrumentos que puedan aplicar en su empresa y optimizar el departamento de personal.
Marketing para Hoteles y Restaurantes
- Nuestro objetivo es darles a los participantes instrumentos concretos y comprobados de Marketing, los cuales pueden aplicar fácilmente en su empresa.
- Este curso de Marketing ayuda a aumentar las ventas, ahorrar tiempo, estructuras, controlar los costes.
- También nos herramientas para motivar a los clientes habitualesy de manera relevante incrementar la llegada de nuevos clientes.