Capacitación & entrenamiento

Servicio de calidad desde el punto de vista del huésped /comensal

  • El objetivo de este seminario es entender que es un servicio de calidad visto desde el punto de vista del comensal /huésped y aprender a actuar según las pautas dadas.
  • ¿Qué es lo que hoy en día el huésped/ comensal espera de nuestra empresa? ¿Cómo ve el huésped/comensal nuestra empresa? ¿En qué debemos pensar para satisfacer sus necesidades y expectativas? ¿Nos hemos puesto en el lugar del huésped/comensal?
  • Después de ver la parte teórica del servicio de calidad pasamos a la parte práctica. Todos los participantes son agrupados en pequeños grupos y aprenden a trabajar con las listas de chequeo que contienen más de 100 criterios de calidad. Dichos criterios se analizan en un hotel o restaurante y finalmente se realiza la evaluación.

Comunicación exitosa con el huésped/comensal

  • El éxito de una empresa hotelera o gastronómica no depende solamente de la ubicación y de los servicios ofrecidos sino también  de la buena comunicación con los comensales/ huéspedes. Por esa razón nos concentramos en este seminario en técnicas de comunicación que se pueden poner en la práctica exitosamente.
  • Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.

Venta y venta adicional en la recepción y servicio

  • En este curso queremos transmitir técnicas prácticas de ventas, aplicables principalmente en el servicio y en la recepción.
  • Adicionalmente los participantes reciben informaciones sobre comunicación convincente y herramientas de ventas.
  • Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario. 

Reclamaciones y quejas en el Hotel/Restaurante

  • Este curso contiene técnicas profesionales que se pueden aplicar eficientemente en restaurantes y hoteles en el manejo de reclamaciones y quejas, ya sean estas justificadas o injustificadas.
  • Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.

Gestión de Higiene en la cocina y servicio HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

  • Los participantes reciben procesos e instrucciones de trabajo ya comprobados en la práctica, listas de chequeo de fácil aplicación y sugerencias que ayudan a facilitar el desempeño del trabajo. 
  • Estos instrumentos tienen efecto no solo en el ahorro del tiempo, sino que además dan más seguridad al empleado.
  • Se reducen fallas o errores costosos. La lista de chequeo de HACCP ayuda a descubrir donde están los puntos débiles en la cocina.
  • Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.

Housekeeping & Limpieza

  • Los participantes reciben procesos e instrucciones de trabajo comprobados en la práctica, listas de chequeo de fácil aplicación y sugerencias que facilitan el desempeño de su trabajo.
  • Estos instrumentos tienen un efecto economizador de tiempo y dan más seguridad a los empleados. Hay reducción de fallas costosas.
  • Las diferentes listas de chequeo ayudan a descubrir los puntos débiles del departamento de ama de llaves.
  • Con ejercicios profundizamos en los contenidos dados en el seminario.

Gestión de personal en empresas Hoteleras y Gastronómicas

  • Una gestión de personal moderna tiene como propósito alcanzar un éxito duradero; lo cual significa para nosotros, conservación de valores y creación de valores agregados a largo plazo. 
  • Con este seminario práctico queremos darles a los participantes instrumentos que puedan aplicar en su empresa y optimizar el departamento de personal.

 Marketing para Hoteles y Restaurantes 

  • Nuestro objetivo es darles a los participantes instrumentos concretos y comprobados de Marketing, los cuales pueden aplicar fácilmente en su empresa.
  • Este curso de Marketing ayuda a aumentar las ventas, ahorrar tiempo, estructuras, controlar los costes.
  • También nos herramientas para motivar a los clientes habitualesy de manera relevante incrementar la llegada de nuevos clientes.

Formulario de contácto